RISOTTO CON VERZA E SALSICCIA

gourmet ricette Riso Carnaroli

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

Riso Carnaroli gr. 250

Verza gr. 300

Salsiccia gr.100

Burro gr. 50

Brodo lt. 1

Grana Padano gr. 60

Sale e pepe q.b.

 

PROCEDIMENTO:

Rosolate in un tegame con gr. 20 di burro la salsiccia tagliata a dadini e aggiungete la verza dopo averla pulita e tagliata a pezzetti.

Lasciate insaporire e unitevi il riso. Portate il tutto a cottura, aggiungendo un pò alla volta il brodo e regalando il sale.

A cottura ultimata mantecate con il burro e il rimanente Grana Padano.

 

BUON APPETITO!!!


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