INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
Riso Carnaroli gr. 250
Verza gr. 300
Salsiccia gr.100
Burro gr. 50
Brodo lt. 1
Grana Padano gr. 60
Sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Rosolate in un tegame con gr. 20 di burro la salsiccia tagliata a dadini e aggiungete la verza dopo averla pulita e tagliata a pezzetti.
Lasciate insaporire e unitevi il riso. Portate il tutto a cottura, aggiungendo un pò alla volta il brodo e regalando il sale.
A cottura ultimata mantecate con il burro e il rimanente Grana Padano.
BUON APPETITO!!!